Rezept-Tipp: Saftige-Birnen-Tarte
Süß, gesund und perfekt zum Kochen und Backen – Birnen sind einfach ein Multitalent. Dabei kommt das delikate Obst in deftigen Gerichten und Kuchen gleichermaßen fabelhaft zur Geltung, wie zum Beispiel in unserer leckeren, saftigen Birnen-Tarte. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Birnen sind eine tolle Alternative zum Apfel und deutlich bekömmlicher, da sie weniger Fruchtsäure enthalten. Das Kernobst ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Phosphor, Kalium und Kalzium. Diese befinden sich in oder unmittelbar unter der Schale, weshalb diese nach Möglichkeit mitgegessen oder nur dünn abgeschält werden sollte.
Zutaten & Zubereitung
ZUTATEN für 4 Portionen:
8 reife Birnen
4 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
Saft einer halben Zitrone
6 Gewürznelken
2 Zimtstangen
150 g Margarine
100 g Zucker
4 Eier
80 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
60 g gehobelte Mandeln
6 Esslöffel Holunderblütensirup
Wann ist eine Birne reif:
Greifen Sie beim Kauf am besten zu Früchten, die noch etwas fest sind, denn bei Zimmertemperatur reift das Kernobst schnell nach. Besonders schnell geht es, wenn Sie in der gleichen Obstschale auch Äpfel lagern. Eine Birne ist reif, wenn sie am Stielende leicht nachgibt und aromatisch duftet. Manche Birnen wechseln auch von einer grünen zu einer leicht gelblichen Schale. Dann sind sie genau richtig für unsere Birnen-Tarte.
Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Die halben Birnen nochmals in Scheiben schneiden. Die Birnen mit Zucker, Salz, Zitronensaft, Gewürznelken und Zimtstangen in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, bis die Birnen bedeckt sind. Alles kurz aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme ca. 2 bis 5 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Margarine und Zucker mit dem Mixer verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Nun die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln miteinander mischen, zur Ei-Zucker-Margarinen-Masse geben und kurz vermengen.
Weiter gehts:
Gut gebacken - geschmackvoll serviert
- Gesamthöhe: 3,6 cm
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- Produkttyp: Gemüsemesser
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- Gesamttiefe: 26 cm
- Gesamthöhe: 16 cm
- Durchmesser: 11,5 cm
- Inklusive Deckel: Ja
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- Jedes Stück ein Unikat
- Steinzeug
- Modernes Design
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- Spülmaschinenfest
- Gesamthöhe: 10 cm
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- Spülmaschinenfest
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- Spülmaschinengeeignet: Ja
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- Gesamthöhe: 88 cm
- Gesamttiefe: 67 cm
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- Gesamttiefe: 67 cm
- Gesamtbreite: 40 cm
- Gesamtlänge: 60 cm
- Stilrichtung: Boho